Di balik kekayaan rempah dan kelezatan protein hewani dalam kuliner Nusantara, tersimpan pula keberagaman sayuran asli Indonesia yang tak kalah menarik. Sayuran bukan sekadar pelengkap, melainkan elemen utama yang memperkaya tekstur, menyeimbangkan rasa, dan merepresentasikan kearifan lokal yang berbasis pada…
Sebagai negara kepulauan terbesar di dunia, Indonesia memiliki garis pantai sepanjang lebih dari 95.000 km dan wilayah laut yang mencapai dua pertiga dari total luas wilayah negara. Kekayaan laut yang melimpah ini menjadikan Indonesia sebagai salah satu penghasil ikan terbesar…
Di balik kelezatan semangkuk soto Lamongan, sepiring nasi gudeg Yogyakarta, atau sajian pedas rica-rica Manado, terdapat kisah panjang perjuangan para pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM). Kuliner otentik khas Nusantara tidak lahir dari dapur-dapur megah restoran besar, tetapi justru…
Kuliner Nusantara tak hanya kaya rasa, tapi juga mengandung nilai sejarah, budaya, dan identitas bangsa yang mendalam. Di setiap suapan rendang, soto, gudeg, papeda, hingga lawar, tersimpan cerita panjang dari generasi ke generasi yang membentuk wajah keindonesiaan. Namun, di tengah…
Di tengah derasnya arus globalisasi dan serbuan kuliner internasional, Indonesia menyimpan kekayaan rasa yang luar biasa dari Sabang sampai Merauke. Dari Sumatera yang kaya rendang dan gulai, hingga Papua dengan papeda dan ikan kuah kuning, Nusantara adalah rumah bagi ribuan…
Rest area atau tempat istirahat di jalur tol kini tak hanya menjadi tempat rehat bagi para pengendara, tetapi menjelma sebagai simpul budaya baru. Di sinilah cita rasa Indonesia bisa kembali diperkenalkan, dirayakan, bahkan dikembangkan dalam skala nasional. Dalam geliat pembangunan…
Kota Indramayu, yang terkenal sebagai penghasil mangga dan deretan pesisir Pantura, menyimpan kekayaan kuliner tradisional yang patut diperhitungkan. Berbagai sajian unik, mulai dari hidangan berkuah hingga jajanan pasar, mencerminkan akar budaya lokal yang kuat. Berikut lima destinasi dan menu khas…
Madiun, kota yang terletak di perlintasan strategis Jawa Timur, bukan hanya dikenal karena sejarah militernya yang kuat atau julukan “Kota Gadis” (akronim dari “Perdagangan, Pendidikan, dan Industri”), tetapi juga karena kekayaan kulinernya yang autentik dan sarat makna budaya. Di setiap…
Kudus, kota kecil di Jawa Tengah yang dikenal sebagai Kota Kretek, menyimpan kekayaan kuliner yang patut dijelajahi. Di balik arsitektur masjid tua dan jejak sejarah para Wali, Kudus juga menawarkan cita rasa khas yang lekat dengan akar budaya dan tradisi…
Seiring paruh kedua tahun 2025, peta kuliner global kembali bergerak. Unilever Food Solutions (UFS) merilis empat tren utama bertajuk Future Menu 2025, yang dapat dijadikan panduan strategis bagi para pelaku bisnis kuliner untuk tetap relevan di tengah derasnya arus persaingan…
