Berbicara tentang kue tradisional, kebanyakan yang terlintas adalah sensasi manis yang menggoda. Tapi tunggu, kue khas Jawa Timur siap mengubah pandangan Anda! Tidak seperti sajian biasa, kue-kue istimewa dari Jawa Timur ini memikat dengan keberagaman cita rasa yang memukau, dari…
Beragam nama kuliner otentik Nusantara yang menggugah selera, mungkin bahkan bisa mencapai ratusan jenis. Dari yang lezat kue basah, hingga gurih makanan kering, serta menu utama yang menggoda. Setiap hidangan Nusantara memiliki kekayaan rasa dan harum rempah yang tak tertandingi,…
Jakarta: Indonesia memiliki ragam jenis makanan Nusantara yang mempunyai kelezatan Khas tiap Daerah. Bahkan, tidak sedikit makanan tradisional yang mampu dinobatkan sebagai kuliner terenak di dunia. Pakar kuliner Murdijati Gardjito dalam penelitian di tahun 2019 menyebutkan ada sebanyak 3.259 kuliner…
Jepara – Sebuah tempat kuliner di Jepara, Jawa Tengah menyajikan santap siang yang otentik khas wilayah itu dalam rangka memeriahkan HUT ke-80 RI. Menu tersebut, yakni satu porsi tumpeng yang lengkap dengan toping aneka makanan khas pesisir seperti ikan asap,…
Surabaya – Lemper, jajanan tradisional berbahan ketan yang lekat dengan lidah masyarakat Indonesia, kini hadir dengan varian unik. Chef Thjing Man Lie, dosen jurusan baking dan pastry di salah satu kampus kuliner di Surabaya, menghadirkan inovasi lemper Gochujang yang memadukan cita rasa lokal dengan tren…
Sidoarjo– Bagi pencinta kuliner, khususnya penggemar olahan ikan, ada satu menu yang tengah diburu di Sidoarjo, Jawa Timur. Gurami bakar sambal jowo, dipadukan dengan rempah-rempah khas Nusantara, menjadi favorit warga karena rasanya nikmat, tidak amis, dan tetap lezat meski disantap keesokan harinya.…
Indonesia adalah negeri yang dibangun di atas ragam kisah, warisan budaya, dan peradaban agung. Dari reruntuhan candi-candi di Jawa Tengah, benteng kolonial di Maluku, hingga rumah adat di Sumatera dan Kalimantan, semua menjadi saksi bisu perjalanan bangsa yang panjang. Namun,…
Di balik kekayaan rempah dan kelezatan protein hewani dalam kuliner Nusantara, tersimpan pula keberagaman sayuran asli Indonesia yang tak kalah menarik. Sayuran bukan sekadar pelengkap, melainkan elemen utama yang memperkaya tekstur, menyeimbangkan rasa, dan merepresentasikan kearifan lokal yang berbasis pada…
Sebagai negara kepulauan terbesar di dunia, Indonesia memiliki garis pantai sepanjang lebih dari 95.000 km dan wilayah laut yang mencapai dua pertiga dari total luas wilayah negara. Kekayaan laut yang melimpah ini menjadikan Indonesia sebagai salah satu penghasil ikan terbesar…
Di balik kelezatan semangkuk soto Lamongan, sepiring nasi gudeg Yogyakarta, atau sajian pedas rica-rica Manado, terdapat kisah panjang perjuangan para pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM). Kuliner otentik khas Nusantara tidak lahir dari dapur-dapur megah restoran besar, tetapi justru…
