Selat Solo: Hidangan Peranakan Jawa dan Barat dari Tanah Surakarta
Nama Masakan di Berbagai Daerah Selat Solo dikenal secara luas dengan nama yang sama, karena berasal dari Surakarta (Solo), Jawa Tengah. Di beberapa tempat, masakan ini disebut Salad Jawa, mencerminkan pengaruh kuliner Barat yang menyatu dengan cita rasa lokal. Namun,…