Nabire: Asinan mangga menjadi salah satu sajian segar yang digemari masyarakat, terutama saat cuaca panas. Perpaduan rasa asam dari mangga muda, pedas dari cabai, serta manis gurih dari bumbu asinan menjadikan hidangan ini terasa lezat dan menyegarkan.
Asinan mangga diolah dari irisan mangga muda pilihan yang direndam dengan campuran gula, garam, cabai, dan sedikit cuka. Proses sederhana tersebut menghasilkan rasa khas yang mampu menggugah selera dan cocok dinikmati sebagai camilan maupun pelengkap hidangan.
Selain rasanya yang nikmat, asinan mangga juga dikenal dapat membantu meningkatkan nafsu makan. Kandungan vitamin C pada mangga muda memberikan manfaat bagi daya tahan tubuh bila dikonsumsi secara wajar.
Di berbagai daerah, termasuk Nabire, asinan mangga mudah ditemukan di pasar tradisional dan dijajakan oleh pedagang kaki lima. Kuliner ini menjadi salah satu contoh kekayaan makanan tradisional yang tetap diminati lintas generasi.
Source Artikel: www.rri.co.id
