Dendeng: Jejak Sejarah dan Warisan Kuliner dari Era Kerajaan Medang
Dendeng, salah satu hidangan khas Nusantara, tidak hanya terkenal karena kelezatannya tetapi juga memiliki sejarah panjang yang terhubung dengan peradaban kuno. Dalam Prasasti Taji yang berangka tahun 901 Masehi dari era Kerajaan Medang, dendeng disebut sebagai salah satu bentuk pengolahan…