Nama Minuman di Berbagai Daerah

• Di Jawa Timur: “Es Sinom”
• Di daerah lain tetap dikenal sebagai “Es Sinom,” meskipun jarang dijumpai di luar Jawa Timur.

Cerita, Sejarah, dan Riwayat Minuman

Es Sinom adalah minuman tradisional khas Jawa Timur, terutama Surabaya dan sekitarnya. Sinom mengacu pada daun muda asam jawa (Tamarindus indica), yang menjadi bahan utama minuman ini. Es Sinom telah digunakan sejak zaman dahulu sebagai minuman herbal untuk menyegarkan tubuh sekaligus menjaga kesehatan. Minuman ini sering disajikan dalam acara adat atau sebagai pendamping jamu tradisional.

Cara Penyajian Minuman

Es Sinom disajikan dingin dalam gelas besar. Minuman ini biasanya berwarna kuning hingga oranye, dengan rasa manis-asam yang khas.

Waktu Terbaik Menikmati Minuman

Es Sinom paling cocok diminum saat cuaca panas, setelah makan, atau ketika tubuh membutuhkan kesegaran. Minuman ini juga sering disajikan sebagai minuman berbuka puasa.

Khasiat dan Manfaat Minuman

• Membantu melancarkan pencernaan berkat kandungan asamnya.
• Menghidrasi tubuh karena kandungan airnya yang tinggi.
• Menyegarkan dan mengurangi rasa lelah.
• Daun asam muda memiliki sifat antioksidan yang baik untuk tubuh.

Ketahanan Minuman

Es Sinom dapat bertahan hingga 2 hari di lemari pendingin jika disimpan dalam wadah tertutup.

Bahan-bahan yang Diperlukan

• Daun sinom (daun muda asam jawa, 100 gram)
• Gula merah (200 gram)
• Asam jawa (50 gram)
• Air (1 liter)
• Es batu atau es serut

Cara Pembuatan

• Rebus daun sinom, gula merah, dan asam jawa dengan air hingga mendidih.
• Saring air rebusan untuk memisahkan daun dan biji asam.
• Dinginkan air rebusan, lalu tambahkan es batu atau es serut sebelum disajikan.

Disajikan Panas atau Dingin

Es Sinom secara tradisional disajikan dingin dengan tambahan es batu untuk memberikan sensasi menyegarkan. Namun, versi hangat juga bisa dinikmati, terutama saat cuaca dingin.

Pendapat tentang Minuman Ini

Es Sinom adalah minuman yang tidak hanya menyegarkan tetapi juga kaya manfaat. Kombinasi rasa manis dan asamnya menciptakan pengalaman minum yang unik dan menenangkan. Sebagai bagian dari warisan budaya Jawa, Es Sinom mencerminkan tradisi herbal lokal yang masih relevan hingga kini. Dengan manfaat kesehatan dan cita rasa khas, Es Sinom layak untuk terus dilestarikan dan diperkenalkan lebih luas.

By : Irwan Sumadiyo