Nama Minuman di Berbagai Daerah

• Di seluruh Indonesia dikenal sebagai “Es Rujak Serut.”
• Nama ini tetap sama karena komponen utama rujak serut tidak banyak berubah di berbagai daerah.

Cerita, Sejarah, dan Riwayat Minuman

Es Rujak Serut adalah variasi dari rujak tradisional, yang merupakan salah satu kuliner khas Nusantara. Ide mencampur buah-buahan segar yang diserut dengan bumbu rujak dan es batu menciptakan sensasi pedas, manis, dan segar sekaligus. Minuman ini sering muncul pada acara keluarga atau sebagai jajanan sehari-hari, terutama di daerah tropis dengan cuaca panas. Es Rujak Serut mencerminkan kreativitas masyarakat Indonesia dalam mengolah buah-buahan lokal.

Cara Penyajian Minuman

Es Rujak Serut disajikan dalam mangkuk besar atau gelas, dengan campuran buah-buahan serut, bumbu rujak, dan es batu. Beberapa orang menambahkan gula cair untuk menyeimbangkan rasa.

Waktu Terbaik Menikmati Minuman

Es Rujak Serut cocok dinikmati siang hari atau saat cuaca panas. Juga menjadi pilihan saat ingin camilan sehat yang menyegarkan.

Khasiat dan Manfaat Minuman

• Menghidrasi tubuh dengan kandungan air dari buah dan es.
• Kaya vitamin dari berbagai jenis buah-buahan segar.
• Membantu pencernaan berkat kandungan asam dari buah dan bumbu rujak.

Ketahanan Minuman

Es Rujak Serut sebaiknya dimakan segera setelah disiapkan agar buah tetap segar. Jika disimpan di lemari pendingin, hanya bisa bertahan beberapa jam.

Bahan-bahan yang Diperlukan

• Buah-buahan segar seperti mangga muda, pepaya, nanas, bengkuang, mentimun (serut kasar)
• Gula merah (100 gram, larutkan dengan sedikit air)
• Cabai rawit (2-3 buah, sesuai selera)
• Asam jawa (1 sendok teh, larutkan)
• Garam (sejumput)
• Kacang tanah sangrai (opsional, tumbuk kasar)
• Es batu atau es serut

Cara Pembuatan

• Serut semua buah yang telah dikupas dan cuci bersih.
• Campurkan gula merah cair, asam jawa, garam, dan cabai yang sudah dihaluskan untuk membuat bumbu rujak.
• Dalam mangkuk besar, campurkan buah serut dengan bumbu rujak hingga merata.
• Tambahkan kacang tanah sangrai jika diinginkan, dan es batu atau es serut di atasnya.
• Sajikan segera.

Disajikan Panas atau Dingin

Es Rujak Serut selalu disajikan dingin dengan tambahan es serut atau es batu untuk memberikan sensasi segar.

Pendapat tentang Minuman Ini

Es Rujak Serut adalah perpaduan sempurna antara rasa manis, pedas, dan asam, yang tidak hanya menyegarkan tetapi juga menyehatkan. Menggunakan bahan-bahan lokal, minuman ini mencerminkan kekayaan alam Indonesia dan kreativitas masyarakat dalam menciptakan kuliner yang beragam. Sebagai pilihan segar dan sehat, Es Rujak Serut layak dinikmati di berbagai kesempatan dan menjadi bagian dari warisan kuliner Nusantara.

By : Irwan Sumadiyo