Nama Minuman di Berbagai Daerah

• Di Jakarta: “Es Pala”
• Di beberapa daerah lain dikenal dengan nama yang sama, namun lebih populer di Jakarta sebagai bagian dari kuliner khas Betawi.

Cerita, Sejarah, dan Riwayat Minuman

Es Pala merupakan minuman tradisional khas Betawi yang sudah ada sejak masa kolonial. Buah pala (Myristica fragrans) digunakan dalam minuman ini untuk memberikan rasa segar dan aroma khas. Minuman ini awalnya dibuat sebagai cara sederhana untuk mengolah buah pala yang melimpah di Indonesia, terutama di daerah penghasil pala seperti Maluku. Es Pala menjadi simbol kesegaran dan kreativitas kuliner masyarakat Betawi.

Cara Penyajian Minuman

Es Pala disajikan dingin dalam gelas besar, dengan irisan buah pala segar yang direndam dalam air gula dan tambahan es batu.

Waktu Terbaik Menikmati Minuman

Es Pala paling cocok diminum saat siang hari atau ketika cuaca panas untuk melepas dahaga.

Khasiat dan Manfaat Minuman

• Menghidrasi tubuh dengan kandungan airnya yang tinggi.
• Meredakan mual dan menyegarkan tubuh berkat rasa dan aroma buah pala.
• Buah pala mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan.

Ketahanan Minuman

Es Pala dapat bertahan 1-2 hari di lemari pendingin jika disimpan dalam wadah tertutup, namun sebaiknya diminum segera untuk rasa terbaik.

Bahan-bahan yang Diperlukan

• Buah pala segar (1 buah besar, iris tipis)
• Gula pasir atau gula merah (secukupnya)
• Air (500 ml)
• Jeruk nipis (opsional, untuk tambahan rasa segar)
• Es batu atau es serut

Cara Pembuatan

• Kupas buah pala, iris tipis, dan rendam dalam air matang.
• Rebus air dengan gula pasir hingga gula larut, lalu dinginkan.
• Campurkan air gula dengan irisan buah pala dalam gelas.
• Tambahkan perasan jeruk nipis jika diinginkan, lalu masukkan es batu atau es serut.
• Sajikan segera.

Disajikan Panas atau Dingin

Es Pala selalu disajikan dingin untuk memberikan sensasi menyegarkan.

Pendapat tentang Minuman Ini

Es Pala adalah minuman tradisional yang sederhana namun unik, dengan rasa dan aroma khas buah pala yang memberikan pengalaman minum yang berbeda. Sebagai bagian dari kuliner khas Betawi, Es Pala mencerminkan kekayaan budaya dan kearifan lokal dalam memanfaatkan bahan-bahan alami. Minuman ini cocok untuk semua kalangan dan layak dilestarikan sebagai bagian dari warisan kuliner Nusantara yang menyegarkan dan menyehatkan.

By : Irwan Sumadiyo