Apa Nama Cemilan Tersebut di Berbagai Daerah

Dikenal sebagai “Batagor” di seluruh Indonesia. Nama “Batagor” adalah singkatan dari bakso tahu goreng.

Bagaimana Cerita, Sejarah, dan Riwayat dari Cemilan Tersebut

Batagor berasal dari Bandung, Jawa Barat, dan mulai dikenal sejak tahun 1970-an. Cemilan ini adalah inovasi kuliner yang menggabungkan bakso ikan dan tahu yang digoreng hingga renyah. Awalnya, batagor diciptakan sebagai variasi dari siomay, tetapi dengan metode goreng untuk memberikan tekstur renyah. Kini, batagor menjadi salah satu ikon kuliner khas Bandung yang populer di seluruh Indonesia.

Bagaimana Cara Penyajian Cemilan Itu

• Disajikan dengan saus kacang, kecap manis, sambal, dan perasan jeruk limau.
• Biasanya dipotong kecil-kecil sebelum disajikan untuk memudahkan makan.

Kapan Saat yang Terbaik Cemilan Tersebut Dinikmati

• Sebagai camilan sore.
• Sebagai makanan ringan atau pelengkap makan siang.

Apakah Cemilan Tersebut Memiliki Khasiat dan Manfaat

• Sumber protein dari ikan tenggiri atau bahan isian lain.
• Karbohidrat dari tahu dan kulit pangsit.
• Kacang tanah pada saus memberikan lemak sehat dan energi.

Berapa Lama Cemilan Tersebut Bisa Bertahan

• Batagor yang sudah digoreng sebaiknya dikonsumsi segera untuk menjaga kerenyahannya.
• Batagor mentah dapat disimpan di freezer hingga 1 minggu.

Apakah Bahan-Bahan yang Diperlukan dalam Pembuatan Cemilan Itu

• Tahu putih (5 buah)
• Kulit pangsit (10 lembar)
• Ikan tenggiri (250 gram, haluskan)
• Tepung tapioka (100 gram)
• Telur (1 butir)
• Bumbu halus: bawang putih, garam, lada, dan gula
• Minyak goreng (secukupnya)

Bahan saus kacang:

• Kacang tanah (200 gram, goreng dan haluskan)
• Bawang putih (2 siung)
• Cabai merah (3 buah)
• Air matang (secukupnya)
• Gula merah, garam, dan kecap manis

Bagaimana Cara Pembuatan Cemilan Tersebut

• Adonan Batagor: Campurkan ikan tenggiri, tepung tapioka, bumbu halus, dan telur hingga merata.
• Isi tahu yang sudah dibelah dengan adonan. Lakukan hal yang sama pada kulit pangsit.
• Panaskan minyak, goreng batagor hingga matang dan berwarna kecokelatan.
• Saus Kacang: Tumis bawang putih dan cabai, blender bersama kacang tanah, gula merah, dan garam hingga halus. Masak kembali dengan air hingga mengental.

Apakah Cemilan Ini Disajikan Bisa dalam Bentuk Panas atau Dingin

Batagor paling nikmat disajikan hangat dengan saus kacang segar.

Pendapat tentang Cemilan Ini

Batagor adalah salah satu camilan favorit yang menawarkan rasa gurih dan renyah dengan saus kacang yang kaya rasa. Sebagai salah satu ikon kuliner Nusantara, batagor mencerminkan keanekaragaman rasa dan tekstur yang disukai berbagai kalangan. Mudah ditemukan di banyak daerah, batagor menjadi pilihan camilan yang lezat dan mengenyangkan. Kombinasi inovasi dan cita rasa tradisional menjadikan batagor sebagai kuliner yang patut dibanggakan dan dilestarikan.

By : Irwan Sumadiyo