Nama Lokal: Cengkeh dikenal dengan nama “cengkih” di beberapa daerah di Indonesia. Nama Latin: Nama ilmiah cengkeh adalah Syzygium aromaticum. Jenis Tanaman: Cengkeh berasal dari pohon yang termasuk dalam keluarga Myrtaceae. Pohonnya menghasilkan bunga kering yang menjadi bagian utama yang…
Nama Lokal: Asam Jawa dikenal dengan nama “asem” di berbagai daerah di Indonesia. Di beberapa tempat disebut juga “asam kawak” jika dalam bentuk yang sudah dikeringkan. Nama Latin: Nama ilmiah asam jawa adalah Tamarindus indica. Jenis Tanaman: Asam jawa berasal…
Nama Lokal: Daun salam dikenal dengan nama yang sama di seluruh Indonesia, tanpa variasi lokal yang signifikan. Nama Latin: Nama ilmiah daun salam adalah Syzygium polyanthum. Jenis Tanaman: Daun salam berasal dari pohon yang termasuk dalam keluarga Myrtaceae. Pohonnya berukuran…
Nama Lokal: Serai dikenal juga sebagai “sereh” di berbagai daerah di Indonesia. Nama Latin: Nama ilmiah serai adalah Cymbopogon citratus. Jenis Tanaman: Serai adalah tanaman herba yang termasuk dalam keluarga Poaceae (rumput-rumputan). Kegunaan: Serai digunakan sebagai bumbu masak untuk memberikan…
Nama Lokal: Kencur dikenal dengan nama yang sama di seluruh Indonesia. Dalam bahasa daerah, seperti di Jawa, sering disebut “cekur.” Nama Latin: Nama ilmiah kencur adalah Kaempferia galanga. Jenis Tanaman: Kencur termasuk dalam keluarga Zingiberaceae, seperti jahe, kunyit, dan lengkuas.…
Nama Lokal: Lengkuas dikenal juga dengan nama “laos” di sebagian besar wilayah Indonesia. Nama Latin: Nama ilmiah lengkuas adalah Alpinia galanga. Jenis Tanaman: Lengkuas adalah tanaman rimpang yang termasuk dalam keluarga Zingiberaceae, sama seperti jahe dan kunyit. Kegunaan: Lengkuas digunakan…
Nama Lokal: Jahe dikenal dengan nama “jahe” di seluruh Nusantara. Beberapa daerah juga menyebutnya “jahi” atau “zencefil” (diadaptasi dari bahasa Arab). Nama Latin: Nama ilmiah jahe adalah Zingiber officinale. Jenis Tanaman: Jahe adalah tanaman rimpang yang termasuk dalam keluarga Zingiberaceae,…
Nama Lokal: Kunyit dikenal secara luas dengan nama yang sama di hampir seluruh wilayah Indonesia. Di daerah tertentu, kunyit juga disebut “kunir.” Nama Latin: Nama ilmiah kunyit adalah Curcuma longa. Jenis Tanaman: Kunyit adalah tanaman herba tahunan yang termasuk dalam…
Nama Lokal: Jinten, dikenal juga sebagai jintan di beberapa daerah di Indonesia. Dalam bahasa Inggris disebut “Cumin.” Nama Latin: Nama ilmiah jinten adalah Cuminum cyminum. Jenis Tanaman: Jinten termasuk dalam keluarga Apiaceae, sama seperti ketumbar. Tanaman ini adalah herba tahunan…
Nama Lokal: Ketumbar dikenal secara lokal dengan nama yang sama, “Ketumbar,” namun di beberapa daerah disebut “Coriander” (dalam bahasa Inggris) atau “Kolian.” Nama Latin: Nama ilmiah ketumbar adalah Coriandrum sativum. Jenis Tanaman: Ketumbar termasuk dalam keluarga Apiaceae, yaitu tanaman rempah-rempah…
