Nama Lokal: Daun bawang dikenal dengan nama yang sama, “daun bawang,” di seluruh Indonesia. Di beberapa daerah, seperti di Jawa, disebut juga “brambang godhong.” Nama Latin: Nama ilmiah daun bawang adalah Allium fistulosum. Termasuk Tanaman Apa: Daun bawang berasal dari…
Nama Lokal: Daun pandan dikenal dengan nama “pandan” atau “pandan wangi” di berbagai daerah di Indonesia. Nama Latin: Nama ilmiah daun pandan adalah Pandanus amaryllifolius. Termasuk Tanaman Apa: Daun pandan berasal dari tanaman perdu yang termasuk dalam keluarga Pandanaceae. Tanaman…
Nama Lokal: Temu kunci dikenal dengan nama yang sama di seluruh Indonesia, yaitu “temu kunci.” Di beberapa daerah, sering disebut “temo kunce.” Nama Latin: Nama ilmiah temu kunci adalah Boesenbergia rotunda. Termasuk Tanaman Apa: Temu kunci adalah tanaman rimpang yang…
Nama Lokal: Temu ireng dikenal juga dengan nama “temu hitam” di beberapa daerah di Indonesia. Nama Latin: Nama ilmiah temu ireng adalah Curcuma aeruginosa. Termasuk Tanaman Apa: Temu ireng adalah tanaman rimpang yang termasuk dalam keluarga Zingiberaceae, seperti jahe, kunyit,…
Nama Lokal: Temulawak dikenal dengan nama “temu lawak” di berbagai daerah di Indonesia. Nama Latin: Nama ilmiah temulawak adalah Curcuma xanthorrhiza. Termasuk Tanaman Apa: Temulawak adalah tanaman rimpang yang termasuk dalam keluarga Zingiberaceae, sama seperti kunyit, jahe, dan lengkuas. Kegunaan:…
Nama Lokal: Santan dikenal dengan nama yang sama di seluruh Indonesia, meskipun cara pengolahannya bisa berbeda di tiap daerah. Nama Latin: Nama ilmiah pohon sumber santan, kelapa, adalah Cocos nucifera. Termasuk Tanaman Apa: Santan berasal dari buah kelapa, yang merupakan…
Nama Lokal: Garam dikenal dengan nama yang sama, “garam,” di seluruh Indonesia. Nama Latin: Nama ilmiah garam adalah Natrium chloridum (NaCl), yang merupakan senyawa kimia dasar pembentuknya. Termasuk Tanaman Apa: Garam bukan berasal dari tanaman, melainkan hasil ekstraksi dari air…
Nama Lokal: Gula aren dikenal juga sebagai “gula merah aren” di beberapa daerah, atau hanya disebut “aren” di kawasan tertentu. Nama Latin: Nama ilmiah gula aren adalah Arenga pinnata, karena berasal dari pohon aren. Termasuk Tanaman Apa: Gula aren dihasilkan…
Nama Lokal: Gula merah dikenal juga dengan nama “gula aren,” “gula kelapa,” atau “gula jawa” di berbagai daerah di Indonesia. Nama Latin: Nama ilmiah gula merah bergantung pada sumber tanamannya. Jika berasal dari pohon kelapa, nama ilmiahnya adalah Cocos nucifera,…
Nama Lokal: Terasi dikenal dengan nama yang sama di seluruh Indonesia. Di beberapa daerah, seperti Jawa Tengah, disebut “trasi,” sedangkan di Bali dikenal sebagai “blacan.” Nama Latin: Terasi tidak berasal dari tanaman, melainkan dari bahan fermentasi udang kecil atau ikan.…
