Nama Minuman di Berbagai Daerah

• Di seluruh Indonesia dikenal sebagai “Es Rumput Laut.”
• Nama ini tetap seragam karena bahan utama, yaitu rumput laut, digunakan secara umum di berbagai daerah.

Cerita, Sejarah, dan Riwayat Minuman

Es Rumput Laut merupakan minuman tradisional yang banyak ditemukan di daerah pesisir Indonesia, terutama di Sulawesi, Bali, dan Nusa Tenggara, yang kaya akan hasil laut. Rumput laut telah lama digunakan sebagai bahan makanan dan minuman karena kaya akan nutrisi. Es Rumput Laut awalnya dibuat sebagai cara untuk mengolah hasil laut yang melimpah menjadi minuman segar yang cocok untuk iklim tropis.

Cara Penyajian Minuman

Es Rumput Laut disajikan dingin dalam gelas besar atau mangkuk. Campurannya berupa rumput laut, air kelapa, sirup manis, dan es batu.

Waktu Terbaik Menikmati Minuman

Es Rumput Laut paling cocok dinikmati siang hari atau ketika cuaca panas sebagai pelepas dahaga.

Khasiat dan Manfaat Minuman

• Menghidrasi tubuh karena kandungan air dan elektrolit dari air kelapa.
• Kaya serat yang baik untuk pencernaan.
• Rumput laut mengandung vitamin, mineral, dan antioksidan.
• Membantu menjaga kesehatan kulit dan meningkatkan metabolisme tubuh.

Ketahanan Minuman

Es Rumput Laut sebaiknya disiapkan dan diminum segera untuk mendapatkan kesegaran maksimal. Rumput laut yang sudah dimasak dapat disimpan di lemari pendingin hingga 2-3 hari.

Bahan-bahan yang Diperlukan

• Rumput laut segar atau kering (200 gram)
• Air kelapa muda (300 ml)
• Kelapa muda (keruk dagingnya)
• Sirup manis (rasa cocopandan atau melon)
• Gula cair (opsional, sesuai selera)
• Es batu atau es serut

Cara Pembuatan

• Cuci bersih rumput laut, rebus dengan air hingga empuk, lalu tiriskan.
• Siapkan gelas besar, masukkan rumput laut, daging kelapa muda, dan air kelapa.
• Tambahkan sirup manis atau gula cair sesuai selera.
• Masukkan es batu atau es serut, aduk rata, dan sajikan segera.

Disajikan Panas atau Dingin

Es Rumput Laut selalu disajikan dingin dengan tambahan es batu untuk memberikan sensasi menyegarkan.

Pendapat tentang Minuman Ini

Es Rumput Laut adalah minuman segar yang tidak hanya memuaskan dahaga tetapi juga kaya manfaat kesehatan. Kombinasi rasa manis, gurih, dan tekstur kenyal dari rumput laut menjadikannya minuman yang menarik dan lezat. Sebagai bagian dari kuliner Nusantara, Es Rumput Laut mencerminkan kearifan lokal dalam memanfaatkan hasil laut secara maksimal. Minuman ini cocok untuk semua kalangan dan layak dilestarikan sebagai salah satu warisan kuliner Indonesia yang kaya gizi.

By : Irwan Sumadiyo