Nama Minuman di Berbagai Daerah

• Di Jawa Barat: “Bandrek”
• Di Sumatera: Tetap disebut “Bandrek” tetapi dengan tambahan lokal seperti durian pada beberapa variasi.
• Di Kalimantan dan Sulawesi: Dikenal dengan nama yang sama, namun komposisinya bisa sedikit berbeda.

Cerita, Sejarah, dan Riwayat Minuman

Bandrek berasal dari tanah Sunda, Jawa Barat, dan telah menjadi minuman tradisional sejak dahulu kala. Awalnya, bandrek dibuat oleh masyarakat pegunungan untuk menghangatkan tubuh saat cuaca dingin. Komposisinya sederhana, menggunakan bahan-bahan alami seperti jahe dan gula aren, yang tersedia melimpah di daerah tersebut. Bandrek juga memiliki makna sosial, sering disajikan dalam pertemuan keluarga atau acara kumpul masyarakat.

Cara Penyajian Minuman

Bandrek disajikan panas dalam gelas atau mangkuk kecil. Beberapa variasi menyertakan tambahan serutan kelapa muda, kolang-kaling, atau susu kental manis sebagai pelengkap.

Waktu Terbaik Menikmati Minuman

Bandrek paling cocok dinikmati pada malam hari, terutama saat cuaca dingin atau hujan. Juga ideal sebagai teman saat berkumpul bersama keluarga atau teman.

Khasiat dan Manfaat Minuman

• Menghangatkan tubuh dengan kandungan jahe.
• Membantu melancarkan peredaran darah.
• Meredakan batuk dan gejala flu ringan.
• Meningkatkan stamina dan mengurangi rasa lelah.

Ketahanan Minuman

Bandrek sebaiknya diminum segera setelah dibuat. Jika disimpan di lemari pendingin, bandrek tanpa susu bisa bertahan 1-2 hari, tetapi perlu dipanaskan kembali sebelum diminum.

Bahan-bahan yang Diperlukan

• Jahe (100 gram, memarkan)
• Gula aren (100 gram)
• Kayu manis (secukupnya)
• Cengkeh (3-5 butir)
• Air (500 ml)
• Sejumput garam
• Susu kental manis atau kelapa muda (opsional)

Cara Pembuatan

• Rebus air bersama jahe, gula aren, kayu manis, cengkeh, dan garam hingga mendidih dan harum.
• Angkat, saring jika perlu.
• Sajikan dalam gelas atau mangkuk, tambahkan kelapa muda atau susu sesuai selera.

Disajikan Panas atau Dingin

Bandrek secara tradisional disajikan panas untuk memberikan efek hangat. Namun, versi dingin juga dapat dinikmati, terutama dengan tambahan es batu.

Pendapat tentang Minuman Ini

Bandrek adalah salah satu minuman tradisional terbaik dari Nusantara, yang tidak hanya menawarkan rasa hangat dan nikmat tetapi juga manfaat kesehatan. Rasanya yang khas dari perpaduan jahe, gula aren, dan rempah-rempah menjadikan bandrek sebagai pilihan sempurna untuk dinikmati di berbagai kesempatan, terutama saat cuaca dingin. Minuman ini adalah simbol sederhana dari kehangatan budaya Sunda yang patut dilestarikan.

By : Irwan Sumadiyo