Apa Nama Cemilan Tersebut di Berbagai Daerah

Dikenal sebagai “Rempeyek” di seluruh Indonesia.

Di beberapa daerah disebut “Peyek,” misalnya di Jawa Timur dan Jawa Tengah.

Bagaimana Cerita, Sejarah, dan Riwayat dari Cemilan Tersebut

Rempeyek adalah jajanan tradisional khas Jawa yang telah ada sejak lama. Awalnya, rempeyek dibuat sebagai pendamping makanan utama, terutama sebagai pengganti kerupuk. Cemilan ini terbuat dari adonan tepung beras yang diberi bumbu rempah khas, dengan tambahan kacang tanah, ikan teri, atau bahan lain sebagai topping. Hingga kini, rempeyek menjadi camilan populer di berbagai acara, mulai dari hajatan hingga oleh-oleh khas daerah tertentu.

Bagaimana Cara Penyajian Cemilan Itu

• Disajikan sebagai camilan mandiri atau pelengkap makanan seperti nasi pecel.
• Sering diletakkan dalam toples atau wadah untuk menjaga kerenyahan.

Kapan Saat yang Terbaik Cemilan Tersebut Dinikmati

• Sebagai pendamping makanan utama.
• Sebagai camilan saat santai.

Apakah Cemilan Tersebut Memiliki Khasiat dan Manfaat

• Mengandung karbohidrat dari tepung beras.
• Protein dari kacang tanah atau ikan teri.
• Kandungan rempah-rempah seperti ketumbar dan bawang putih memberikan manfaat kesehatan seperti meningkatkan imunitas.

Berapa Lama Cemilan Tersebut Bisa Bertahan

• Rempeyek dapat bertahan hingga 1 bulan jika disimpan dalam wadah kedap udara.
• Ketahanan lebih lama jika tidak terkena udara lembap.

Apakah Bahan-Bahan yang Diperlukan dalam Pembuatan Cemilan Itu

• Tepung beras (250 gram)
• Air santan (200 ml)
• Kacang tanah (100 gram, belah dua) atau ikan teri (sesuai selera)
• Daun jeruk (5 lembar, iris tipis)
• Bumbu halus: bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, dan garam

Bagaimana Cara Pembuatan Cemilan Tersebut

• Campur tepung beras dengan santan dan bumbu halus, aduk hingga menjadi adonan encer.
• Tambahkan irisan daun jeruk untuk aroma.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan.
• Tuang satu sendok adonan tipis di tepi wajan, tambahkan kacang tanah atau ikan teri di atasnya.
• Goreng hingga kecokelatan dan renyah, angkat, dan tiriskan.

Apakah Cemilan Ini Disajikan Bisa dalam Bentuk Panas atau Dingin

Rempeyek disajikan dalam suhu ruangan untuk menjaga kerenyahannya.

Pendapat tentang Cemilan Ini

Rempeyek adalah salah satu jajanan tradisional yang menggambarkan kekayaan rasa dan kreativitas kuliner Nusantara. Dengan tekstur renyah dan rasa gurih yang khas, rempeyek cocok untuk segala suasana, baik sebagai pelengkap makanan utama maupun camilan. Kombinasi kacang atau ikan teri dengan aroma daun jeruk membuat rempeyek tidak hanya lezat tetapi juga aromatik. Sebagai camilan yang mudah dibuat dan kaya rasa, rempeyek adalah salah satu warisan kuliner Indonesia yang wajib dilestarikan.

By : Irwan Sumadiyo