Nama Jamu di Berbagai Daerah

Di Jawa: “Pahitan” Di beberapa daerah lain tetap dikenal dengan nama “Pahitan” karena rasa pahitnya yang menjadi ciri khas.

Cerita, Sejarah, dan Riwayat Jamu

Jamu Pahitan adalah salah satu jamu tradisional tertua di Indonesia, terutama di Jawa. Namanya berasal dari rasa pahit yang dominan akibat bahan-bahan seperti sambiloto dan brotowali. Jamu ini diyakini memiliki khasiat untuk membersihkan tubuh dari racun dan menjaga keseimbangan kesehatan. Dahulu, jamu ini sering diberikan oleh tabib atau dukun jamu untuk mengobati berbagai penyakit ringan hingga kronis. Rasa pahitnya dianggap sebagai simbol bahwa pengobatan alami kadang membutuhkan ketahanan rasa.

Cara Penyajian Jamu

Jamu Pahitan biasanya disajikan dalam gelas kecil. Umumnya tidak ditambahkan pemanis, tetapi kadang disertai madu atau gula merah untuk mengurangi rasa pahit.

Waktu Terbaik Menikmati Jamu

Pagi hari, untuk detoksifikasi tubuh. Sebelum makan, untuk membantu melancarkan pencernaan.

Khasiat dan Manfaat Jamu

• Membersihkan darah dan membuang racun dari tubuh.
• Membantu menurunkan kadar gula darah.
• Mengurangi gatal-gatal dan alergi kulit.
• Membantu mengatasi masalah pencernaan seperti kembung atau mual.
• Sebagai antioksidan dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Ketahanan Jamu

Jamu Pahitan sebaiknya diminum segera setelah disiapkan. Jika disimpan di lemari pendingin, dapat bertahan hingga 2 hari.

Bahan-bahan yang Diperlukan

• Daun sambiloto (50 gram)
• Brotowali (30 gram, potong kecil-kecil)
• Air matang (500 ml)
• Madu atau gula merah (opsional, secukupnya)

Cara Pembuatan Jamu

• Cuci bersih daun sambiloto dan brotowali.
• Rebus air dengan sambiloto dan brotowali hingga mendidih dan air berubah warna menjadi kehijauan.
• Saring air rebusan untuk memisahkan ampas.
• Sajikan dalam gelas kecil, tambahkan madu atau gula merah jika diinginkan.

Disajikan Panas atau Dingin

Jamu Pahitan biasanya disajikan hangat untuk mempertahankan rasa dan khasiatnya, tetapi dapat dinikmati dingin sesuai selera.

Pendapat tentang Jamu Ini

Jamu Pahitan adalah simbol pengobatan alami yang menonjolkan fungsi daripada rasa. Meskipun rasanya pahit, manfaat kesehatannya membuat jamu ini dihargai oleh banyak orang. Sebagai bagian dari tradisi herbal Nusantara, Jamu Pahitan menunjukkan bahwa kekayaan alam Indonesia mampu memberikan solusi kesehatan yang sederhana namun efektif. Minuman ini cocok bagi mereka yang peduli pada kesehatan alami dan tidak ragu untuk menikmati rasa yang unik.

By : Irwan Sumadiyo